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醉虾加了酒就能杀死寄生虫吗?实验结果吓你一大跳

2019-11-08 14:44:59来源:admin

在许多人眼里,国庆节是吃螃蟹和虾的好时机。

醉虾和窒息蟹都很好吃。

但你真的不担心

像这样吃会感染寄生虫吗?

为了测试食用生的窒息蟹和醉虾是否有患病风险,江苏广播电影电视财经媒体新闻中心的记者从互联网、蔬菜市场和餐馆购买了一批价格不同的窒息蟹和醉虾,看看里面是否有寄生虫或病原微生物。

六个样品,价格从15元到128元不等。

为了获得权威的检测数据,记者特意将购买的样品带到江苏省寄生虫病防治所。

实验1:寄生虫检测

首先要做的是检测寄生虫。

取一份样品,先用粉碎机将其粉碎。水洗沉淀后,每次约30分钟,重复2-3次,直到上层水澄清,除去下面的沉淀物。

将沉淀物置于解剖显微镜下观察是否有任何囊尾蚴疑似物质。如果发现可疑物质,将其吸出并在显微镜下观察。

出人意料的是,寄生虫的囊尾蚴在第一只新鲜的醉虾中被发现。然而,根据专家的判断,这次检测到的囊蚴并不是一种常见的肺吸虫病。

包囊囊蚴是吸虫的幼虫。它会吸附在人体肠壁上,并在长大后留在人体内。它会侵入内脏,在严重的情况下,会诱发癫痫和其他疾病。

以生螃蟹和虾为例。他们体内最常见的寄生虫是并殖吸虫囊蚴。在进入人体并成年后,他们可以活5到6年,老年人可以活20年,从而损害人体器官。

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有些人认为生吃鱼虾时,添加一些调味品如酒、盐、酱油、醋等,以及消化酸性胃液来杀死寄生虫包囊是错误的。

这是因为专家们已经多次证明,上述方法不能完全杀死这种寄生虫,而且将近一半的囊尾蚴仍能存活。

实验2:微生物检测

除寄生虫含量外,本实验还将进行微生物含量检测。

为此,记者来到无锡惠山区微生物实验室,带了六份样品到实验室。

在这里,对样品进行“菌落计数”和“致病菌”测试。“三种致病菌”包括副溶血弧菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。

结果表明,6份样品菌落计数和大肠菌群计数均符合国家标准,3种致病菌未检出。

专家提醒说,最好不要吃生水产品,如螃蟹和虾。以螃蟹为例,有“五个禁忌”要记住:

首先,不要吃生螃蟹。最好彻底蒸熟它们。一般来说,煮熟的螃蟹需要在煮熟后再加热15分钟才能起到杀菌的作用。

第二,不要吃死螃蟹。

第三,不要吃储存了很长时间的螃蟹。

第四,不要吃蟹腮、蟹胃等内脏;

第五,不要吃得太多,一次吃螃蟹不超过四两次,一周吃螃蟹不超过三次。

此外,关于吃螃蟹的谣言一直在流传,比如螃蟹和水果一起吃会中毒。孕妇不能吃螃蟹等。,不可信!

然而,对于体质虚弱、脾胃功能差、过敏性体质、湿疹、高胆固醇血症、痛风和高尿酸血症的人,医生建议少吃螃蟹。

江苏广播电影电视财经媒体新闻中心记者/张杨文健

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